约10亿人缺乏这种维生素,未来或有望吃两个番茄搞定!
我们对维生素D应该都不陌生,可能曾听过补钙需要钙片搭配维生素D一起吃才有用,后者也的确可以促进钙的吸收和利用。
不过,我们听得多不代表我们真的补充足够了。根据《新英格兰医学杂志》有关维生素D缺乏的一篇综述,全球缺乏或维生素D摄入不足的人数可能高达约10亿人[3]。
而《自然-植物》的一项新研究,同样在背景介绍中描述了这一令人惊讶的数据。
当然,人体有一种特殊的功能,可以通过晒太阳加速体内的生化代谢途径,让紫外线中的UV-B将7-脱氢胆固醇(7-DHC)转变成维生素D。不过,这种方式并不划算,毕竟紫外线暴露时间过久与皮肤癌发病率升高是密切相关的。
如果能吃点东西就能补充是最好的,尤其是那些顺手就能吃一些的蔬果。这样既能完成补充维生素D的任务,又不用晒到满头大汗或者增加患癌风险。
这不,最近的新研究就带来了全新可提供维生素D的番茄。其实植物本身的确具备提供维生素D的潜力,像平时种植的蔬果植株,它们的绿叶和未成熟的果实中的确是含有7-DHC的,就差一点点就能变成维生素D了。
但随着果实成熟,7-DHC没有朝着预期的方向变化,反而是变成了胆固醇,而正是植物中的7-DHC还原酶促成了这一变化的发生。借助CRISPR-Cas9基因编辑技术,新研究设法在番茄中将这一还原酶的编码基因进行了敲除。
而仅仅是这样一个微小的举动就让番茄的7-DHC水平有了巨大的提升,番茄的果实和叶子中都累积了大量7-DHC。而据研究估计,一个中等大小的改造番茄大约能够累积约10 µg的7-DHC。
这些7-DHC可以通过照射UV-B处理转化成维生素D。研究者推测,以研究中改造番茄所含的7-DHC量,当它们被转化成维生素D之后,相当于2个中等大小鸡蛋,或者28克金枪鱼中的维生素D水平。
也就是说,未来我们有希望实现用几个番茄搞定维生素D补充所需。
除了番茄,研究的这种方法其实还能够用于更多的茄科植物中,比如更容易当作主食的土豆。
从目前的研究观察来看,改造过的番茄生长、发育和产量和正常的番茄是一样的。至少番茄的维生素D产出过程问题不大,但研究也指出需要进一步调查这些蔬果在长期储存下维生素D的稳定性,科学家必须保证它们送到餐桌上时维生素D含量是符合一定水平的。
另一个问题是,研究中人为改变了植株的代谢过程,其中就包括糖苷生物碱通路,这一通路对植物的抗生物应激有很大作用。而要实现量产,这些番茄肯定需要走出实验室。它们能不能在野外正常生存,这是未来需要着重考虑的问题。
等这两个问题被研究透彻后,我们可能就不再需要狂晒太阳,也不需要花大价钱买补剂补充维生素D了。
参考资料:
[1]Biofortified tomatoes provide a new route to vitamin D sufficiency。 Nature Plant (2022)。 DOI:https://doi.org/10.1038/s41477-022-01154-6
[2]Tomatoes supply the ‘sunshine vitamin’。 Nature Plant (2022)。 DOI:https://doi.org/10.1038/s41477-022-01158-2
[3]Vitamin D Deficiency。 NEJM(2007)。 DOI:10.1056/NEJMra070553
本文来自药明康德内容微信团队
外媒:NASA第二次发布韦布空间望远镜全彩照
参考消息网7月13日报道据新加坡《联合早报》网站7月12日报道,美国国家航空航天局(NASA)当地时间12日第二次发布詹姆斯·韦布空间望远镜传回的一批全彩色照片。NASA局长纳尔逊说:“今天早上,这个星球上的人们将看到这个望远镜拍摄的照片,每张照片都是一个新发现。每一张都将使人类看到我们以前从未见过的宇宙。”0000从卫星“磁悬浮”到空间测速 “羲和”如何给太阳大气做“CT”?
中新网北京8月30日电(马帅莎郑莹莹)8月30日,中国首颗太阳探测科学技术试验卫星“羲和号”探日成果在北京正式发布,该卫星由中国航天科技集团八院抓总研制。自2021年10月14日成功发射以来,“羲和号”按照既定任务计划开展科学观测,累计下传原始观测数据50Tbit,生成科学数据约300Tbit,这些数据已向全球开放共享,得到了美、法、德等国太阳物理研究学者的广泛应用。0000多和对象抱抱可减压,或对女性更实用
最近,德国波鸿鲁尔大学的一项研究发现,女性与伴侣拥抱或许能降低体内的生物应激反应。与没有拥抱的女性相比,有拥抱经历女性的唾液中应激激素皮质醇水平要明显更低。相关研究已经发表在《公共图书馆-综合》。其实,社交接触已经被证实可以多方面地降低一个人的压力水平,比如握手、语言交流都能够让女性压力变小。另外,其实按摩也被归类于一种社交接触形式,可以有效降低女性内分泌系统和交感神经的应激反应。诺哈网2023-05-25 19:53:320000预期寿命延长6年多!长寿之国5万人研究发现这8件事很重要
从古至今,人类对健康、长寿的追求从未停止。古时,为追求长寿、长生,秦始皇曾派徐福到蓬莱求仙药;唐太宗曾沉迷丹药;还有很多人钟情于吃玉石。即使在小说中,也有人参果、蟠桃、甚至“唐僧肉”等能让人长生的食物。如今,随着科学的发展,人类对寿命和死亡有了更多了解。尽管还没有完全掌握长寿的秘密,但科学家发现,想要长寿,有一个简单的秘诀——健康的生活方式。诺哈网2023-05-26 21:37:210000