世界公认排名第一的饮食方式，在营养、安全、减肥等方面名列前茅

市场上各种各样的饮食模式，经常让人感到目不暇接，对于大多数想通过饮食改善健康或减肥的女性来说，选择正确和合适的饮食是非常重要的。盲目尝试不适合我们的饮食模式通常很难坚持很长时间，不仅无法达到预期效果，一些极端的饮食模式还可能给我们的健康带来危害。

为了帮助更多的人找到自己的饮食模式，能够长期坚持并实现自己的目标，美国一组健康专家对市场上40多种常见的饮食模式进行了评估和排名。专家们分别从安全性、依从性、营养丰富和减肥效果四个方面进行评估，检查了这些饮食在预防和治疗糖尿病和心血管疾病方面的表现，其中地中海传统饮食名列第一。世界公认排名第一的饮食方式，在营养、安全、减肥等方面名列前茅。

地中海传统饮食是什么

这种饮食已经在地中海沿岸的国家和地区使用了很多年，1945年，美国人安塞尔·基斯正式研究并将其纳入一套饮食方式。许多研究证实，在19世纪中期，地中海地区采用典型“地中海”饮食的人的心脏和动脉疾病、某些癌症和其他慢性病的发病率相对较低，居民的预期寿命非常长。这主要是由于当地居民积极的生活方式，他们的体重控制意识，定期运动的习惯和健康的饮食模式。

传统的地中海饮食强调减少红肉、糖和饱和脂肪的摄入，把这些食物留给特殊的场合，比如节日。平时，人们更注重水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄球和美味香草和香料的摄入。他们还强调每周至少吃几次鱼和海鲜，适度吃家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶。此外，对于那些有规律锻炼习惯的人，还应该适度摄入红酒。

橄榄油是地中海传统饮食的代表

传统的地中海饮食对促进健康非常重要，因为利用了橄榄和橄榄油中“有益的”不饱和脂肪，这对身体非常有益。人口统计学和实验室研究表明，当橄榄油被用来替代饮食中的一些固体脂肪时，某些癌症的发病率可以降低。

而且特别是当深绿色特级初榨橄榄油被用来代替更饱和的脂肪时，它可以提供抗氧化的植物化学物质并降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化性。降低凝血因子；干扰与疾病发展相关的炎症过程，以降低心血管疾病的发病率。

这些潜在的良好效果似乎归因于特级初榨橄榄油中的植物化学物质，但是许多加工厂已经从橄榄中去除了具有强烈香味的植物化学物质，以吸引消费者将橄榄油加工成更浅的颜色。结果，不仅消除了油的苦味，而且消除了橄榄油对心脏健康的潜在影响。

吃橄榄油时，我们需要注意两件事，一是虽然它对保护心脏健康有一定的作用，但它不是一种神奇的药剂。当少量橄榄油洒在富含饱和脂肪的食物上，如奶酪、香肠和比萨饼，不会使食物更健康。

其次，橄榄油也富含脂肪，每克橄榄油可以提供38kJ的热量。如果我们在食物中添加橄榄油，但不减少其他卡路里，很容易增加每天摄入的能量，从而导致体重增加。